Mett

Monday, September 5. 2005

Ein Kunde suchte Hackepeter. Unser Fleischlieferant nennt das allerdings "Mett, fein gewürzt". Dennoch handelt es sich dabei um das gleiche Produkt.

Er stellte fest, daß unser "Mett" rohes Schweinefleisch ist und hat ~~angewiedert~~ dankend abgelehnt. Ich weiß nicht, was er stattdessen erwartet hatte...

Posted by Bjoern Harste in Kunden at 11:28 | Comments (34) | Trackbacks (0)

Random Entry: 40-Tonner vor der Tür
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Was hatte er bei Hackepeter denn sonst erwartet ausser rohem Schwein? Bestenfalls rohes Rind wäre noch möglich, aber das nimmt sich ja nun auch nicht viel wenn man sowas eklig findet.

Übrigens weiss ich jetzt dank dem Wikipedia-Link endlich warum hier in der Gegend der Begriff Bratwurst so irreführend benutzt wird, man lernt nie aus...

#1 Beo (Homepage) on 2005-09-05 11:38 (Reply)

Vielleicht wollte der Kunde ja auch fleischloses Sojamett. Gibt schließlich sehr interessante vegetarische Adaptionen typischer Fleischspeisen

#2 Clausthaler on 2005-09-05 11:45 (Reply)

Ich denke mal er wollte Halb und Halb, also halb Schwein und halb Rind.

#3 Andre (Homepage) on 2005-09-05 11:51 (Reply)

Wenn er von rohem Schwein offensichtlich angewidert war, dann wird die Verdünnung mit 50% Rindermett es wohl für ihn nicht essbarer machen.
Aber wir werden es wohl nie erfahren

#4 Clausthaler on 2005-09-05 11:55 (Reply)

Also mein Papa nennt es immer "Hackepeter", wenn er ein hart gekochtes Ei auf einer Brotscheibe in kleine Stücke metzelt. Das ganze dann mit ein bisschen Salz garniert schmeckt übrigens hervorragend und gehört zu jedem ordentlich Sonntag-Morgen-Nach-Dem-Saufen-Frühstück hinzu.
Woher dieser Ausdruck jetzt aber genau kommt, kann ich nicht sagen, da mein Daddy die ersten Jahre seines Lebens im Ruhrpott verbracht hat und die zweite Hälfte nun in der Voreifel lebt. Da werden unterschiedliche "Slangs" schon mal durcheinander geworfen

In diesem Sinne: Frohe Mittagspause

#5 Nikon (Homepage) on 2005-09-05 11:55 (Reply)

"Hackepeter" ist 100% rohes Rindfleisch. Das angemacht mit Zwiebeln, Ei und Peffer (wie halt das "Mett") auf Brot schmeckt durchaus lecker - und wurde vor allem im "Osten" oft als "Hackepeter" bezeichnet.

#6 mav (Homepage) on 2005-09-05 11:58 (Reply)

Laut Wikipedia ist Hackepeter aber eben 100% Schwein, da gibts insofern keine Interpretationsmöglichkeiten. 100% rohes Rind läuft hier übrigens unter Geschabtes, auf die Ossis kann man da die Verwechslungsmöglichkeiten ausnahmsweise mal nicht schieben.

#6.1 Beo (Homepage) on 2005-09-05 12:35 (Reply)

Bei uns zuhause wurde der Begriff "Hackepeter" nicht verwendet, sodass ich mir darunter nichts vorstellen kann. Aber:

Ha|cke|pe|ter, der; -s [2.Bestandteil der als Gattungsname gebrauchte Vorname »Peter«] (nordd.):

a) Hackfleisch;

b) (Kochk.) (mit verschiedenen Zutaten angemachtes) rohes, mageres Hackfleisch vom Rind; Tatarbeefsteak.

© Duden - Deutsches Universalwörterbuch, 5. Aufl. Mannheim 2003 [CD-ROM].

#6.1.1 bhe on 2005-09-05 12:38 (Reply)

"Hackepeter" ist 100% rohes SCHWEINEFLEISCH.

dem ist außer dem "SCHWEIN" nichts hinzuzufügen!

Darf frisch hergestellt, nur am Tag der Herstellung verkauft werden.

Man(n) nehme:
2 Brötchen (kross)
150 gr. Hackepeter
NUR Pfeffer und Salz
und viele Zwiebelringe!!!
UND 1 Pause

MfG

#6.2 -PM- (Homepage) on 2005-09-05 12:45 (Reply)

Leute, ihr dürft eins nicht vergessen: ein Mett-Brötchen immer gut Buttern! Das wusste sogar noch mein alter Fahrlehrer.

#6.2.1 Gut gebuttert on 2005-09-05 20:12 (Reply)

Trivialnamen sind schon was Feines,wenn jeder denn das gleiche drunter verstehen würde.

#7 Clausthaler on 2005-09-05 12:06 (Reply)

Hallo,
also ich komme gebürtig aus Düsseldorf und "wir" sagen Mett (100% Schweinefleich > leicht Gewürzt un das ganze auf einem Brötchen, leicht mit Zwiebeln belegt, Pfeffer u. Salz drauf, Fertig

)
Einfach ein hoch genuß

)

#8 Jörg on 2005-09-05 12:39 (Reply)

Dazu hat Dirk Bach mal gesagt:
"Freunde? Wennde einmal auf Mett biss, kennse auch nur noch Leute, die auf Mett sind!"

Er hatte SO recht. Mettbrötchen machen süchtig.

#8.1 Matthias on 2005-09-05 13:01 (Reply)

Dirk Bach ist übrigens strikter Vegetarier.
meinjanur.

#8.1.1 Zarquod (Homepage) on 2005-09-05 15:15 (Reply)

Mag sein, aber o.g. Zitat stammt aus einem Sketch von ihm. Ein sehr lustiger, wie ich finde

#8.1.1.1 Frank on 2005-09-05 16:08 (Reply)

bei dieser Figur ?

#8.1.1.2 joe on 2009-04-17 12:28 (Reply)

mmh. vielleicht mal den wikipedia artikel erweitern?
dat pika²

#9 pikapika (Homepage) on 2005-09-05 12:39 (Reply)

Wir im Süden nennen das Bauarbeitermarmelade.

#10 Amadeus (Homepage) on 2005-09-05 12:41 (Reply)

Definitiv! Es geht wirklich nichts über ein "Mehlbrett mit Bauarbeitermarmelade".

#10.1 Frank on 2005-09-05 14:26 (Reply)

Und im Norden ist es Feuerwehrmarmelade

#11 Clausthaler on 2005-09-05 12:44 (Reply)

Noch nie gehört... Schwein heisst "bei uns" Mett und Rind ist Tatar

#11.1 icewind (Homepage) on 2005-09-05 12:46 (Reply)

Stimmt, Tatar geht natürlich auch für Rind.

#11.1.1 Beo (Homepage) on 2005-09-05 12:49 (Reply)

Also bei uns in der Gegend bekommt man, wenn man Hackepeter verlangt, gemischtes Hackfleisch mit Pfeffer und Salz (manchmal sind auch schon die Zwiebeln dran.)

#12 stuka on 2005-09-05 12:58 (Reply)

erm dejavue, irgendwie kommt mir das mit dem METT und Hackepeter bekannt vor!?

such mal bitte deine alten blogs durch, das gabs schonmal

#13 Freddy on 2005-09-05 13:11 (Reply)

Meinste den:
http://www.shopblogger.de/blog/archives/1325-Nerv.html ?

#13.1 Clausthaler on 2005-09-05 13:17 (Reply)

Es ist doch einfach: Der Kunde verlangte "Hackepeter" und winkte bei dem Angebot von Schweinefleisch ab. Also ist es für ihn (!) eben nicht vom Schwein. Darum ging es. Dazu der Hinweis, dass es in einigen nicht unbedeutenden Regionen der Begriff für 100% Rindfleisch ist. ("hier" verwenden wir übrigens auch den Begriff tartar dafür) Was Wikepedia dazu meint (die nebenbei bemerkt auch nicht das maß aller dinge sein kann) ist hier unerheblich.

#14 mav (Homepage) on 2005-09-05 13:32 (Reply)

Die Debatte ging darum was man denn sonst unter Hackepeter verstehen könnte, also ist es schon nicht unerheblich was die Wikipedia dazu sagt, gerade weil sie ja flexibler und umfassender ist als ein Standard-Lexikon, was man auch daran sieht dass dort sogar die Bratwurst-Variante erwähnt wird.
Wenn das nächste Mal einer kommt und Bananen will und sich beschwert dass die ja gar nicht rot sind und keine Kerne haben so wie die Zuhause wäre das bestimmt auch eine Erwähnung wert.

#14.1 Beo (Homepage) on 2005-09-05 17:19 (Reply)

Hier in der Region (Brandenburg) ist Hackepeter vom Schwein. Ist einem das zu fettig, nimmt man halt Mischhack, welches dann mit Rindfleisch "verfeinert" ist.

#15 Olaf (Homepage) on 2005-09-05 13:50 (Reply)

Wenn einem das eine zu fett ist, sollte man auch vom anderen die Finger lassen. Der Fettgehalt dürfte jedenfalls kaum nennenswert differieren.

#15.1 at on 2005-09-05 14:07 (Reply)

tja... hier in Thüringen nennt man sowas schlicht und einfach "Gehacktes"

wessis... tsss

#16 Fuzzy on 2005-09-05 17:05 (Reply)

Eine interessante Diskussion... ich würde mich aber angesichts dieser Mengen an Argumenten der verschiedensten Seiten nicht mehr auf Wikipedia stützen.....
ich kenne selber als Schleswig-Holzbeiner unter dem begriff Mett eben nur Schweinefleisch. Daher auch der name Mettwurst...

und Mette-Marit...

#17 Anonymous on 2005-09-05 18:17 (Reply)

Bei dem ganzen gehacktes hier bekomm ich hunger.. ja ich gebs zu ich wollte nur hier mal was schreiben

*hunger*

#18 Stefan on 2005-09-05 22:17 (Reply)

tja hier in sachsen is hackepeter = gehacktes und soweit ich weiß 50/50 schwein und rind...
aber wer schmeckt da schon nen unterschied???

#19 trade on 2005-09-06 03:05 (Reply)

Hallo Freunde, hier ein paar Rezepte für Mett -

Versucht dies mal - ein echter kölscher Geheimtipp!

Euer,

Mett Katz

#20 Mett Katz (Homepage) on 2009-03-07 19:00 (Reply)

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